Cách sử dụng túi hút chân không thực phẩm đúng cách

Túi đóng gói chân không thực phẩmsử dụng nguyên lý loại bỏ oxy để ngăn chặn hiệu quả thực phẩm bị hư hỏng, duy trì màu sắc, mùi thơm, mùi vị và giá trị dinh dưỡng của vai trò.Trong ngành công nghiệp thực phẩm được sử dụng rộng rãi, do đó, làm thế nào để sử dụng chính xáctúi đóng gói chân không thực phẩm?
1. Biện pháp phòng ngừa lưu trữ
Độ ẩm khí trong không khí, đối với vật liệu bao bì là tính thấm, hệ số thấm và nhiệt độ có mối quan hệ chặt chẽ, nói chung, nhiệt độ càng cao thì hệ số thấm càng lớn, tính chất thấm của vật liệu bao gói càng nghiêm trọng.Do đó, đối với túi đóng gói hút chân không thực phẩm phải được đặt ở nhiệt độ thấp, nếu để ở nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến độ thấm của túi, do đó thực phẩm bị hư hỏng.Thực phẩm đóng gói chân không thông thường được đặt dưới 10 ℃ để bảo quản.
2. Biện pháp phòng ngừa khi vận hành
2.1.Trước hết, chúng ta nên chú ý đến túi nhiệt đóng gói chân không thực phẩm, chú ý đến các bộ phận niêm phong không dính dầu mỡ, protein, thực phẩm và các chất cặn bã khác, để đảm bảo rằng niêm phong có thể được nhiệt hoàn toàn.
2.2.Đối với bao bì chân không qua xử lý khử trùng làm nóng túi, cần kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ tiệt trùng và thời gian tiệt trùng, tránh áp suất bên trong túi quá cao do nhiệt độ cao, dẫn đến túi niêm phong bị tách, vỡ.
2.3.Các túi đóng gói hút chân không thực phẩm phải được bơm hoàn toàn, đặc biệt là đối với thịt tươi vàđóng gói chân không thực phẩmkhông tạo hình, không dư khí, ngăn chặn khí sót lại do các túi đóng gói hút chân không làm hư hỏng thực phẩm.
3. Phạm vi ứng dụng ghi chú
Thực phẩm đóng gói hút chân không phù hợp với những sản phẩm là những thực phẩm dễ vỡ, nếu những thực phẩm này có góc cạnh thì rất dễ chọc thủng túi, thủng.Vì vậy, tốt nhất là không sử dụng bao bì chân không của thực phẩm đó, sử dụng bao bì khác, chẳng hạn như túi đóng gói chân không chứa đầy khí.